Bagel & Lobster Barr

Reservation

Bagel and Lobster Barr

Bagel (pecivo s rupom) ima optimalan omjer proteina i ugljikohidrata s jako malo masnoća i manje kalorija od čaše jogurta. Bagel pecivo datira iz 17. stoljeća iz srednje Europe, a svoju najveću popularnost trenutno ima u Sjevernoj Americi.

U Bagel & Lobsteru Barru smo proveli mjesec dana isprobavajući razne recapture za baglove dok nismo pronašli svoj idealan recept. U našem zamjesu koristimo mješavinu od dva vrhunska brašna s visokim udjelom proteina (13%) i vlastiti prirodni kvas od grožđa i integralnog brašna što bagel pecivima daje jedinstven okus i aromu. Peciva se rade na tradicionalan način što podrazumijeva ručno motanje i kuhanje u vodi prije pečenja zbog čega imaju specifičnu strukturu i koricu.

Zbog svoje pristupačne cijene i vrhunskih sastojaka bagel je idealan za doručak sam za

sebe ili s nekim od namaza, a može biti i cjelovit obrok ovisno o vrsti priloga i punjenja.

Bagel peciva mogu biti posipana s makom, soli, sezamom, češnjakom, lukom i drugim

začinima.

U Bagel & Lobster Barru dio jelovnika posvećen je doručku s bagel pecivima i jednostavnim

namazima kao što su maslac, sir, namaz od lososa ili na primjer kajgana s hrskavim špekom.

Za ručak i večeru u ponudi imamo klasičnu varijantu bagel peciva s creme fraiche sirom i

mariniranim lososom s citrusima, ali i neke druge opcije bagel sendviča kao što su roastbeef s zapečenom brokulom i cheddar sirom, zatim prosciutto cotto & brie sir sa chutneyem od kruške i grožđica, te vege verzija s mozzarellom i povrćem.

Također bagel peciva mogu se kupiti i sama po iznimno povoljnoj cijeni, a imamo i take out opciju.

Osim bagel peciva u ponudi imamo i lobster, odnosno hlap te jela od hlapa.

Prateći street food filozofiju koja nas je vodila tijekom stvaranja koncepta za Bagel & Lobster Barr osim cijelog hlapa s grilla (kamado joe grilla) u našoj ponudi mogu se pronaći i jela od hlapa kao što su klasični lobster roll u domaćem brioche pecivu s japanskom majonezom i bisque maslacem, te kroketi od hlapa, riže i mozzarelle di bufala s tapenadom od maslina i japanskom majonezom. Nudimo još i Lobster bisque, odnosno gustu kremastu juhu od pečenih glava hlapa kuhanih na kokosovom mlijeku s korjenastim povrćem i rajčicama.

Uz navedena jela u ponudi imamo još i pržene krumpiriće, salatu s lješnjacima te razne umake.

Location

Click to display map

Your IP address will be sent to Google Maps.

Jurišićeva ulica 2A, 10000 Zagreb, Croatia

Make your reservation

091 766 4438

Our opening times

Monday
08:30 – 23:00
Tuesday
08:30 – 23:00
Wednesday
08:30 – 23:00
Thursday
08:30 – 23:00
Friday
08:30 – 23:00
Saturday
08:30 – 23:00
Sunday
closed

Available payment options

Our services

Send us

a message

Please enter your first name.
Please enter your last name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your message.
Your message was sent. Now you just need to wait for an answer by e-mail.
Failed to send Message.

Everything at a glance

Twitter_Logo_Blue